Blauburgunder ist eine der ältesten Rebsorten weltweit. Bekannter ist die Bezeichnung Pinot Noir oder Spätburgunder.
Im deutschsprachigen Raum ist Burgunder die Sammelbezeichnung für die Weine aus den verwandten Pinot-Rebsorten, da diese alle in der französischen Region Burgund ihren Ursprung haben. Echte Burgundersorten der Pinot-Familie, die wohl alle aus Spätburgunder oder Schwarzriesling mutierten, sind: Spätburgunder (auch Pinot Noir), Blauer Burgunder und Blauer Spätburgunder
Charakter: wohlriechend blumig, vollmundig, körperreich, harmonisch
Aromen: Kirschen, rote Johannisbeere, Himbeere, zartherbe Bittermandel
Speisen: Kalb, Wild, Wildgeflügel
Weingut Horst Eberle bietet aktuell folgende Blauer Spätburgunder-Weine an:
