Tresterverwertung

Der organische Rest der Traubenverarbeitung, der sogenannte Trester, kann nach der Ernte als organisches Düngemittel wieder auf die betriebseigene Anbaufläche zurückgeführt werden.  Der Trester enthält wesentliche Nährstoffgehalte an Stickstoff und Phosphat.  Da die Reben zu diesem Zeitpunkt keinen Düngebedarf haben, erfolgt die Ausbringung im Weinberg auf den begrünten Gassen zwischen den Rebzeilen.

        

 

Ausgeizen der Weinreben

Das Weinreben ausgeizen (manuelle Entfernung) gehört im Weinbau zu den sogenannten Laubarbeiten und besteht im Wesentlichen darin, dass vorzeitige Seitentriebe der diesjährigen Haupt- und Fruchttriebe frühzeitig entfernt werden.  Dadurch wird gewährleistet, dass Weinreben ihre Kraft in die Entwicklung der Beeren und nicht in die erweiterte Triebbildung stecken.  Es handelt sich also um eine qualitätsfördernde Maßnahme.

 

Reingung der Traubenpresse

Am Ende eines Presstages muß selbstverständlich die Traubenpresse gereigt werden.