Der Graue Burgunder ist eine Weißwein-Rebsorte und wurde vermutlich aus dem Burgund nach Deutschland gebracht.  Die Beeren sind rötlich und grau gefärbt.  In der Regel ist ein Grauer Burgunder eher säurearm, dennoch körperreich, spritzig frisch und mineralisch. 

Mit einem Geschmack nach Honig, Mandel, Aprikose oder Apfel passt er hervorragend zu Fisch-, Geflügel und Wildgerichten. 

Weingut Horst Eberle bietet zurzeit folgende Grauburgunder-Weine an: